禁食期间饮食原则：多喝水，饮食需清淡、食物选择流质或半流质即可，如米粥、米汤、藕粉、鸡蛋羹等软烂易消化的食物为佳，不能吃辛辣刺激、甜腻、酸咸等食物。

若是急性肠胃炎患者病情严重，症状表现为：每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物；出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状，如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷等，则需遵医嘱根据病情严重程度禁食1—3天，在此期间需按照上述禁食原则调整饮食安排。

急性肠胃炎

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