考虑是橙子皮中的挥发油沾在手上引起的。
橙子的皮中含有挥发油成分，里面含有正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等七十多种活性物质。如果手部的皮肤比较娇嫩、敏感，再加上橙子皮中的挥发油比较多、浓度比较高，直接用手剥橙子的时候，这些挥发油沾在手上可能会刺激皮肤，引起刺痛、瘙痒、火辣辣的感觉。
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