西芹炒百合

材料：百合、西芹、枸杞、食用油、鸡汤、盐、生粉。

做法：先将百合处理一下，把两头黑色的部分切去，然后掰成片，注意在购买百合的时候，一定要选择大的、颜色白、肉质厚、底部凹处泥土少的、瓣匀的，不要选择遗精烂心的，然后在把西芹两边的筋去除，斜着切断，在把枸杞加水浸泡一下，然后起锅焯一下西芹百合，然后在起锅放入油，倒入西芹和百合翻炒几下，在加盐、三勺鸡汤，最后勾个薄芡翻炒，撒上枸杞就可以出锅了。

西芹拌芸豆

材料：

芹菜100克、芸豆150克、甜椒30克、盐3克、醋10克、糖15克。

做法：

西芹洗净，切成斜段;甜椒洗净，切块;芸豆用清水浸泡备用。将芸豆放入开水中煮至熟透，捞出，沥干水分;西芹、甜椒在开水中稍烫，捞出。3将芸豆、西芹、甜椒放入一个容器，加醋、糖、盐、香油搅拌均匀，装盘即可。

西芹 上火

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