生粉是一种常见的淀粉,属于精加工淀粉,主要是由玉米、小麦等食物中提取出来的,是可以用来代替木薯粉的。
红薯粉和木薯粉差不多,只不过红薯粉是由红薯中提取的淀粉,但作用以及性质都和木薯粉是差不多的,所以红薯粉也可以用来代替木薯粉。
面粉中也是含有一定量的淀粉的,主要被用来制作饺子、包子等面食,但唯一的不足就是面粉没有木薯粉的透明感以及弹性,在用面粉代替木薯粉的时候,要注意这点。
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