泡鸡脚芹菜可以煮也可以不煮。
芹菜具有强烈的香味,有很好的去腥作用,再加上芹菜生的也是可以吃的,因此用来泡鸡爪的时候,可以不煮。
但是生的芹菜虽然去腥效果好,但是有些人认为口感有点苦,因此也可以放入开水中焯烫1-2分钟,捞出来再用。
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