在炖燕窝的时候一定要控制好时间,因为炖的时间一久的话就很容易将燕窝炖化,建议炖燕窝的时间控制在20-30分钟左右即可。
燕窝在炖之前需要将其浸泡一下,一般其泡发的时间控制在4-6小时左右即可,泡发时间一久的话也容易将燕窝煮化。
另外在炖燕窝的时候要控制好水量,一般水刚刚盖过燕窝即可,过多水的话也容易将燕窝炖化。
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