金桔炖冰糖大约要炖煮30分钟左右，具体做法可参考以下步骤进行：

1、金桔买回来之后先简单清洗一下，然后用盐搓洗一下，用盐可以更好的洗掉金桔表面的脏东西，搓洗干净之后放到淡盐水中浸泡10分钟，最后捞出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、将金桔对半切开，将金桔籽去除，但其实金桔的籽对于止咳有很好的功效，可以不去。

3、柠檬切开，挤出汁水。

4、然后把切好的金桔放入锅中，500g的金桔加200g的冰糖、150ml清水，还有挤出的柠檬汁，开中火将冰糖煮化。

5、然后转小火慢慢的熬煮，勺子不停的搅拌一下，熬煮半个小时之后，金桔变得非常的软趴，果胶渗出，汁水变得非常浓稠，关火放凉至40度左右，加入适量的蜂蜜拌匀，彻底放凉之后就可以放入密封罐中保存，然后放到冰箱冷藏就可以了。

冰糖金桔

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