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新鲜荠菜直接冻可以吗

野心饽饽 2023-08-30 10:10:02 浏览量：212
好评回答

不可以。

新鲜荠菜直接冻的话，低温会直接冻坏细胞壁，导致荠菜口感和营养降低，需要先焯水后才能冷冻，不仅方便后续食用，而且还可去除草酸等成分，同时焯水后的荠菜冷冻保存更利于维持其口感和营养。

荠菜 冷冻 焯水
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