青团的主要制作材料是糯米,糯米充分加热后会出现扁塌的情况,这就是说青团加热的时间不需要太长,一般加热2-3分钟左右的时间就可以了,其次就是加热青团的过程中,不要频繁开锅,这样很容易导致青团遇冷空气,从而变软榻。
一般要是青团加热的过程中出现了软榻的情况,那么就很难再进行补救了,因为这时候青团已经熟了。
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