1、冰箱保存

冰箱营造的低温环境可以很好地抑制细菌和微生物的滋生，将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层中，可以在一定程度上延长其保存时间。

2、阴凉干燥处保存

如果将羊肚菌放在较潮湿的地方的话，很容易滋生细菌，所以建议将羊肚菌摊放在干燥处保存，同时也避免阳光直射和过高的温度。

3、真空保存

有条件还可以将羊肚菌放在真空袋里，用真空机压缩处理一下，挤压走里面的空气，这样不仅可以保存其鲜味，还能延长羊肚菌的保质期。

羊肚菌汤 羊肚菌

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