2分钟左右。
秋葵中营养成分中富含粘液、草酸、鞣酸等物质,其中粘液通过焯水后可以去除大部分,而草酸食用过多会影响身体对钙和蛋白质的吸收,因此需要将秋葵焯水,但是焯水时间过久的话会使得维生素等活性物质流失。
不过一般在锅内倒水烧开后放入秋葵,大约2分钟左右,秋葵从青绿色变成亮绿色,说明秋葵炒熟完可以捞出了。
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