酸梅汤之所以会苦，主要是因为酸梅汤中会加一些陈皮、桂花、甘草等中药材，这些中药材本身就具有苦味，但并不会对人体造成伤害，可以忍受的情况下，直接喝就可以了；但如果不能忍受，往其中加一些甜的调味品，比如冰糖、蜂蜜等就可以了。
其次酸梅汤苦还可能是因为酸度过高，导致发苦，这时候同样也是，往其中加一些冰糖、蜂蜜等进行中和就可以了。
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酸梅汤