一般是不需要焯水的。
青萝卜中含有较多的水分，其本身的质地是比较脆嫩的，所以一般是不需要焯水的，这样也能保留住更多的营养成分。
但是如果是要做馅的话，比如包包子，那么也可以先将青萝卜焯一下水，再用纱布包好，用手挤去多余的水分，这样会更有利于包子皮的包裹，而且在包制的过程中也能防止因为出水而导致破皮。
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青萝卜