材料：莲藕、排骨、姜片、食盐。
做法：
1、将排骨洗净，斩成块状。
2、锅中烧水，将排骨放入焯去血水，捞出，冲洗干净备用。
3、莲藕洗净，去皮切成块状。
4、将莲藕、排骨、生姜一同放入砂锅中。
5、加入足量清水，先用大火将汤汁煮沸，然后加入料酒。
6、转小火，继续炖煮2小时左右。
7、出锅前加入适量食盐调味即可。
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莲藕排骨汤