圆肉姜枣煲瘦肉

材料：圆肉１０克、生姜３片、红枣１５个、猪瘦肉３００克。

做法：

1.圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。

2.一起放进瓦煲内，加入清水２５００毫升（约１０碗量）。

3.武火煲沸后，改为文火煲约２小时，调入适量食盐便可。此量可供３～４人用。

功效：这款补血汤还有安神的功效，所以对更年期的女性也大有益处。

章鱼干猪脚姜汤

材料：章鱼干１～２只（约１５０克）、猪脚２只、生老姜１块。

做法：

1.章鱼干略浸洗；老姜切片。

2.猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。

3.一起放进瓦煲内，加入清水２５００毫升（约１０碗量），武火煲沸后，改为文火煲约２小时，调入适量的食盐便可。

此补气补血汤还健腰膝，所以中年妇女腰酸背疼者，可以适用。另外，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。

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轩宝