1.禁忌人群

大蒜性温，且味道辛辣刺激，对于眼睛、胃部都可能造成刺激，还会加重肝火，因此眼病、眼睛炎症、胃溃疡、胃炎、肝火旺盛、重病者都不宜食用大蒜冰糖水。

另外，大蒜冰糖水中含有蔗糖，在人体可水解为葡萄糖和果糖，糖尿病患者食用后容易导致血糖异常升高，可能引起危险，建议谨慎食用。

2.禁忌食物

大蒜冰糖水主要用于辅助治疗风寒感冒咳嗽，因此不宜与雪梨、螃蟹、西瓜、雪糕等寒凉性的食物一起吃，这样不利于病症恢复。

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