可以适量食用。
香瓜的瓜皮和香瓜差不多,含有一定量的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等丰富营养,营养价值含量较高,适量食用具有一定生津解渴、清热除烦的功效,有利于人体健康,但由于香瓜的瓜蒂有毒,一般建议吃瓜皮的时候要先将香瓜的瓜蒂清洗干净。
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