材料:鸡肉、板栗、生姜、香葱、大蒜、干红辣椒、花椒、料酒、生抽。
做法:
1、把鸡肉斩小块,焯水备用。
2、生板栗去皮洗净备用。
3、各种香料洗净切好备用。
4、然后锅中放油,放入板栗翻炒到表面变色。
5、把翻炒过的板栗捞出,热油继续留在锅里。
6、之后用锅中剩余的热油,下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出。
7、再加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄。
8、最后加加入翻炒过的板栗,加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀即可。
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