碱性食物。
由于酸梅汁口感甘酸,因此很多人认为酸梅汁是酸性食物,但其实食物的酸碱性是不根据味道区分的,是是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的;酸梅汁在人体灰分溶于水后溶液呈碱性,因此酸梅汁是碱性的食物。
对于胃酸含量比较高的人群来说,适量吃酸梅汁可帮助中和人体酸碱度,维持酸碱度平衡。
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