焯水直接晒。
在将秋葵晒成秋葵干之前,要先对其进行焯水,秋葵中含有大量的草酸,其不仅会让秋葵口感吃起来苦涩,同时草酸成分摄入过多会增加患结石的几率。但对其进行焯水就能去除其中的草酸物质,这样能让秋葵吃起来更加安全。
然后再将焯好水的秋葵直接放太阳下晒干即可,秋葵干晒好后口感十分的清脆,并且保存时间会更长。
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