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炸香蕉是先裹鸡蛋还是先裹淀粉

母婴专家 2023-09-10 09:19:05 浏览量：230
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先裹上鸡蛋。

因为在香蕉切好后，会有部分组织细胞被破坏，进而出现使香蕉出现粘液，此时裹上粘稠的蛋液会沾的更牢固，然后再用蛋液去沾取淀粉，那香蕉外层的结构会更加稳固，那炸制时也就不容易出现破损、掉屑的情况，脆皮香蕉吃起来的口感也就会更好。

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