降血糖

薏米中含有的薏苡仁多糖能够抑制肝糖原的分解和肌糖原的酵解，抑制住糖的异样生成，从而具有一定的降糖作用，是非常适合糖尿病人的食材。

降血压

糖尿病人往往还伴随着高血压的症状出现，薏米中含有丰富的钾和钙元素，实验证明它们能够有效预防高血压的出现，同时薏米中的亚麻酸具有降血压的功效。

降血脂

部分糖尿病人有着高血脂的症状，薏米中含有大量的不饱和脂肪酸，它们能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯的形成，从而具有很好的降血脂的功效。

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