胆固醇高的患者要少吃容易引起胆固醇高的食物,常见的有:禽蛋类(尤其是蛋黄)、肥肉、动物内脏(如脑、心、肾、肝、肠)、动物油等。
另外,胆固醇高的患者可以吃一些瘦肉、牛奶、蔬菜、豆制品、海蜇、洋葱、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海带、香菇、大蒜等,这些食物能够都对降低血脂有一定的帮助。
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