《本草衍义》记载：莱菔根，服地黄、何首乌人食之，则令人髭发白。莱菔根也就是白萝卜，因此在喝白萝卜炖冰糖水的时候，注意不要吃地黄、何首乌，以及含有这两中成分的其他食品、药品。
在喝白萝卜炖冰糖水时，注意不要同时吃人参，因为人参是补气的药物,而白萝卜是泄气的食物，同时吃会减弱人参的药性。
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冰糖萝卜水