蜂蜜水是碱性食物。

判断是酸性食物还是碱性食物并不是依据食物的PH值来的，而是依据食物在人体代谢之后留下来的最终产物来决定。如果代谢后所产生的钙、镁、钠、钾等元素，这类元素溶于水之后通常是呈碱性的，因此把这类食物称为碱性食物；而如果食物代谢后的最终产物是硫、磷、氯等元素，溶于水之后呈现酸性，则称为酸性食物。

而蜂蜜本身虽然PH值为弱酸性，但是蜂蜜中含有丰富的碱性矿物质，也含有机酸，代谢产物呈现碱性，因此我们认为蜂蜜水是碱性食物。

蜂蜜水 酸性食物 碱性食物

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