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鸡精可以代替鸡粉使用吗
潮流派
2023-08-20 19:43:02
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一般并不建议代替。
若是没有鸡粉了，一般并不建议用鸡精代替，因为鸡精中含有谷氨酸钠和核苷酸等呈味食物，在炒菜时加入主要是用来提鲜的，而鸡粉中含有鸡肉和鸡骨头等成分，主要作用是提香，使鸡肉更加的入味，香味浓郁，因此鸡精并不能代替鸡粉，起到的效果不一。
鸡精