正宗的阿胶糕可以有一股独特的香甜味道,略带一些黄酒的酒精味道;而假的阿胶糕没有香味闻起来会有明显的冲鼻的味道,比较难闻。
正宗阿胶糕味道甜中带糯,气味芳香,微微有些黄酒味;而假阿胶糕质地硬,气味不香口感差。
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