1. 准备乌鸡1只，当归10克，红枣20克，枸杞20克，少量盐。
2.乌鸡处理干净后，放入热水中焯3-5分钟捞出，用水清洗浮沫、血水，鸡切块。
3.将当归、红枣、枸杞稍微清洗掉灰沙后和乌鸡块一起放入砂锅中。
4.加足量水大火煮沸，然后转小火炖2小时左右，等到要出锅时加盐调味即可。
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