可以。
绿豆是一种性凉的食物，而桃胶是一种性平的食物，两者之间没有性味上的冲突，而且桃胶中的主要成分是多糖，而绿豆中的主要成分是蛋白质以及氨基酸和维生素，两者在营养上不会发生反应，所以是可以一起煮的，而且绿豆是一种十分消暑的食物，可以在夏天的时候和桃胶一起煮，起到清热解毒的作用。
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桃胶