不会。
上火是中医的说法，而中医认为：小米性寒，食用小米会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，适量的食用一些小米，对上火引起的咽喉疼痛、口舌干燥、大便秘结等症还具有一定的辅助治疗作用，因此一般吃小米是不会导致上火的。
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