材料:黄皮果、冰糖、白糖各适量。
做法:
1、先将黄皮去枝叶洗干净后沥干水。
2、烧一锅开水把黄皮焯水2分钟,捞出沥干。
3、再用剪刀在黄皮顶部剪个小十字,这样方便把黄皮籽挤出来。
4、然后将处理好的黄皮和白糖放进锅里,中大火不停翻炒煮出糖水。
5、再加入冰糖,然后中小火煮大概1小时,中间要经常翻炒一下,以防粘锅糊掉,直至糖变粘稠。
6、最后出锅放凉,可以装罐至凉,再放冰箱保存即可。
李小某
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