可以但不建议吃。
香榧上面一层黑色的薄衣其实是香榧的种皮,其中并不含有毒性物质,而且也含有一定的营养物质,如果想吃的话是可以吃的。
但是因为这层黑色种皮的质地比较硬,吃起来口感比较粗糙,而且还可能会带有一定的苦涩味,所以一般在吃香榧的时候建议可以将黑色的种皮去掉之后再吃,这样吃起来也会更加好吃一些。
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