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纯牛奶可以煮沸了喝吗

色彩年代 2023-09-11 11:07:05 浏览量：281
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建议微微煮沸即可。

纯牛奶中含有较多的蛋白质，在高温条件下会很容易变性失去活性，而且牛奶中所含的乳糖在高温下也会发生焦化的情况，所以一般是不建议将纯牛奶煮沸之后再喝的。

如果想要加热之后再喝的话，那么建议最好是煮到牛奶与锅子接触的部位微微冒小泡的时候就及时关火，这样可以避免营养成分的流失。

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