可以不放血。
鸽子血中含有丰富的铁红蛋白、脂质、微量元素等,营养很高,而且有很好的补血养血功效,因此一般在宰杀鸽子的时候,是不放血的,而是选择将鸽子闷死的方式。
鸽子不放血炖汤容易发黑
但是没有放血的鸽子,在炖汤的过程中,鸽子肉中由于含有淤血,比较容易炖的发黑,如果觉得这样不美观的,在宰杀鸽子的时候也可以选择放血。
范衣流
小青蛙呱呱呱
居家生活美学
潮流数码控
Carlos
有间羽社
湘ICP备20001444号-5 | © Copyright©2022