不能。
鸡精中含有谷氨酸钠和核苷酸等呈味食物,主要用于提鲜。鸡粉中含有鸡肉或者鸡骨头和香精等成分,其主要作用是增加食物的香味,使食物具有鸡肉的香味,提高人的食欲,但是鸡粉的提鲜作用弱,所以使用鸡粉达不到鸡精的效果。
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