适量食用都有好处。
鱼身上的大部分组织为鱼肉，主要含有的营养物质为蛋白质，适量食用可以为人体补充一定的蛋白质，能够促进人体组织和器官的生长发育。
而鱼头中的主要营养成分是不饱和脂肪酸、卵磷脂等，这些成分能促进人体大脑和神经系统的发育，特别是对于正处于生长发育期间的儿童来说是非常重要的，所以整条鱼里面的成分都人体来说都有一定的好处，建议都可以适量吃一点。
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鱼头