不建议。
腊八蒜通常指的是用醋腌制的蒜,其中醋占的比例较大,而糖醋蒜中糖的比例是比较大的,因此不建议用做过糖醋蒜的醋来做腊八蒜。
而且糖醋蒜的腌制时间一般为每年的5月份左右,这个时候的气温比较高,在腌制的过程中醋里面有可能会滋生一定的细菌,所以不建议再用来制作腊八蒜,以免腊八蒜在腌制的过程中出现变质的情况。
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