由于鸽子中含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜、维生素A、维生素B、维生素E、泛酸、软骨素等营养成分,并且在中医上是一种性味咸、平,归肺、肝、肾经,有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛功效的食材,所以鸽子汤单独炖就可以有很强补血补气的功效了,但要是想让其补血补气功效更强的话,则可以添加一些红枣、枸杞、黄芪、当归等具有补血补气功效的药材。
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