正常。
黑咖啡喝起来有一种酸味很正常,因为咖啡在烘焙的过程中,会发生反应产生一种名为奎宁酸的物质,这就是咖啡酸味的主要来源,另外像咖啡的产地、咖啡的烘焙度以及泡咖啡的水温都会影响咖啡的口感,很多咖啡还会自来一种果酸。
如果不喜欢这种酸味的话在泡黑咖啡的时候可以将水温提高一点,可以用95摄氏度的水来泡,或者可以将咖啡豆研磨的更细,这样都能减轻酸味。
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