主要有以下几种原因:
螃蟹吃起来肉质发苦,首先可以考虑是螃蟹质量不要,可能是其生活的环境水质比较差,食用的食物比较杂,身体含有重金属物质,从而导致蒸熟的螃蟹发苦。
若是螃蟹生活中环境比较好,那么可以考虑是没有蒸熟导致的,螃蟹蟹黄比较嫩,本身就具有一定苦味,尤其是没有熟的情况下,苦味会更重一些。
若螃蟹生活环境好,也蒸熟了,但还是吃起来苦,那么可能是螃蟹不新鲜,滋生了细菌以及微生物导致的。
Hu胡子先生
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