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鸡蛋清可以代替淀粉吗

家居小达人 2023-09-09 19:23:03 浏览量：258
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根据实际情况而定。

生活中淀粉主要被用于勾芡食物，如果是这样的话，那么并不能食用鸡蛋清进行代替，否则不仅不能提高食物的口感，还可能影响食物口感。

其次淀粉也被用于油炸食物的作裹浆，可以避免食物炸的过程中松散，这时候就可以使用鸡蛋清进行代替，鸡蛋清可以起到一样的效果。

淀粉 鸡蛋清
洁馨

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