一般不会。
纯天然无任何添加的草莓干吃多了一般是不会上火的，因为草莓本身是种偏凉性的水果，吃了后不会有温热之气增加，也就不会引起上火。但如果是将草莓干当成零食贩卖的话，其中可能会添加一定的糖调味，吃太多含糖量高的食物可能会有咽喉疼痛、口舌生疮等内热上火表现。
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