适量吃不会。
藕粉是从新鲜莲藕提取的淀粉，而淀粉是属于碳水化合物的一种，并且藕粉中还会含有丰富的膳食纤维，食用后能促进肠胃蠕动，帮助消化，所以适量食用是不会导致机体发胖的。
但是如果经常食用导致摄入的热量超过机体消耗的热量，那可能会使热量堆积，进而转化成脂肪，那最终就会导致发胖。
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藕粉