洋姜中含有黏液蛋白，这些物质属于致敏物质，因此不建议过敏人群食用，否则易能会有皮肤红肿、瘙痒以及起红疹等过敏症状发生。
肠胃功能不是很好以及有肠胃疾病的患者也不宜食用洋姜，因为洋姜食用后容易对肠胃黏膜造成刺激，会加重肠胃不适症状发生。
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洋姜