食材：鸡蛋、食盐、温水、香油、葱花。
做法：
1.将鸡蛋打在碗里，加少量的食盐、清水、香油、葱花。
2.用筷子充分搅拌，放微波炉中加热2~3分钟，即可。
特点：鸡蛋羹质地柔软，口感细腻，属于半流质饮食，十分适合腮腺炎这种进食困难的患者食用。
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腮腺炎