材料：冬瓜、木耳、香葱、生姜、盐、食用油、鸡精、酱油。

步骤：

1、冬瓜去皮洗净切成小块，木耳泡发洗净后亦切成小块。

2、生姜切片，葱切小段备用。

3、热油锅，放入姜片，小火炒香。

4、倒入冬瓜和木耳，大火翻炒片刻。

5、然后加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮至冬瓜熟。

6、最后调入适量盐、酱油和鸡精搅拌均匀，散上葱花即可。

小贴士：冬瓜之所以切块状，是因为块状比片状经煮，熬制时间越长，汤的味道越鲜。

冬瓜汤

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