有一定的辅助作用。

因为提高记忆力需要多吃一些含有脂肪、蛋白质、胆碱、卵磷脂、钙等营养成分的食物，其中蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用，是智力活动的物质基础；乙酰胆碱是神经传导的递质，对记忆力十分重要，往往记忆力减退的人，大脑中乙酰胆碱的含量明显下降，老年人更甚，所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一；卵磷脂能延续脑细胞生命，增强脑部活力，还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。

而鹅蛋中含有丰富的卵磷脂、脂肪、胆碱等营养物质，因此常吃鹅蛋对提高记忆力有一定的帮助，不过加不加白糖没有严格的要求。

鹅蛋 高血压 提高记忆力 花椒

想家