看个人习惯。
西芹榨汁的时候是可以不加水的,因为西芹本身含水量比较的高,可以将其直接榨汁,但是这样榨出来的西芹汁口感就比较的浓度,味道也会比较浓。而有些人并不喜欢这么喝这么弄的西芹汁,像这类人的话建议在榨汁时可以适量的加一点饮用水,这样榨出来的西芹汁口感会更加的细腻,具体还建议根据自己的口味喜好来定。
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