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糍粑会产生黄曲霉素吗

批沙斩金 2023-08-29 18:34:02 浏览量：206
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黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，常存在于土壤、动植物、各种坚果特别是花生和核桃中；其次在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、食用油等制品中也经常发现黄曲霉素，由此可知，而糯米属于谷物中的一种，所以糍粑发霉之后，是有可能会产生黄曲霉素的。

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