具体步骤：

1.买一些鸭蛋（鸭蛋超市可以买到，网上也可以买到）。

2.鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净，鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。

3.鸭蛋完全晾干水分后，下一步开始腌制。

4.取一个干净的碗，往里面倒入高度白酒，然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下。

5.另取一只碗，往里面倒入盐。

6.再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐。

7.鸭蛋晒一整天后，把它们装进干净的密封罐里面，盖上盖放在阴凉干燥处，保存20天到1个月就可以了。

8.鸭蛋腌一个月后，就可以了，先拿出来几个洗一洗，然后直接放在蒸锅上蒸或者煮都可以，蒸8分钟左右。

9.鸭蛋蒸好后把它晾凉再剥开。

咸鸭蛋 上火

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